外国历史学家要研究我国历史上手工业生产的基本情况，下列选项中，最应该推荐的书是()。
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正确答案： C
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参考解析
《齐民要术》是北魏贾思勰所著的一部综合性农书，《农政全书》是明末徐光启所著，这两部都是关于农业生产的书籍;《梦溪笔谈》是北宋沈括所著的一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记本著作.《天工开物》是明代宋应星所著的一部有关农业和手工业著作。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。
